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祕密花園第2彈 韓式裱花進階課程心得分享 (自費課程非業配)

 其實我心裡是在想 等下要收拾很辛苦~~ 哈哈哈哈 <<<不要揍我

不曉得大家有沒有在家裡打過奶油 要清洗的時候很辛苦

因為不僅手變得油油的 器具也是油膩膩 

不過韓式裱花比較好一點的原因是 他"不是用鮮奶油"去打發的

是用生乳製成的奶油(黃色考吐司抹的那種類型) 所以會更清爽 更好入口跟清洗

用泡熱水 再加一些洗碗精就比較好洗掉

但是光是整理自己區塊內的 深深覺得老師很辛苦

除了要事前打上課用奶油給同學用外 下課要清洗所有的用具

不止桌子還包括四處噴濺到的地板 洗手台 圍裙 等等 

事前準備工作 上完課很累還有下課後的收拾 不由得向老師深深一鞠躬

所以來上課的同學 麻煩幫忙老師打掃跟清潔後再回家啊~~~~

這樣老師會更有體力教大家更多呦 

 

另外強烈建議大家一定要穿圍裙!!!!!!!!

奶油是油基底 還加上糖 沾到衣服真的會很難洗掉 尤其是下課才發現就已經乾掉了!!

就算很小心還是會弄到 避免你心愛的衣服沾染 一定要記得穿圍裙阿

 

>>>練好韓式裱花的秘密>>>

~~ 就是要跟奶油睡在一起~~

當然不是真的要你抱著奶油睡覺 

只不過裱花是技術性的東西

除了手部的技巧外 對於奶油的軟硬質感掌握是很關鍵的

這就是為何裱花 其實很難自己在家看著書 或是 youtube練習的原因

因為就是一個手勢 一個角度 還有自己左手轉花钉的速度 自己在家裡自學會比較辛苦

(還是因為我的手不巧>>???)  所以自己在家裡做不起來 是蠻正常拉

 

進階班就是魔鬼訓練的開始 已經學過兩天的基礎 

第一天還是卡關了一整天阿

傳說中的奧斯汀玫瑰 真的是手殘的一天

看的出來左邊是我的 已經癱軟在桌上

因為這個擠出來花嘴就是薄片類型 太硬擠不出來 太軟擠出來就會癱掉

 

後來上網找了所謂的 奧斯汀玫瑰 原來還真有玫瑰長這樣捏~

 

照片來源 https://www.pinterest.com/farsleybear/david-austens-roses/

 

弄了一整天 中心要擠出來五星形狀 還要包好幾層 加上染色奶油會更軟

所以真的是大魔王阿~~~ 大家第一天真的是做到手痠手痛 (我需要肌力)
>>目睛也很乾澀

還好最後順利地交出作品了~~~ 只能說 要多練習再練習

 

在此要特別感謝大力丸>>>噢不是拉 是"大麗花"小姐

在我們做的真的很灰心之餘 老師教了這個 

沒想到非常簡單上手 頓時就是轉換心情的最佳夥伴阿~

所以推薦你 如果做到很煩躁的話 那就回過頭先做自己擅長的吧!!!

第一天上課人數較少 但是大家都做到超過時間才回家

(老師太可憐了 都不能提早好好休息 

不過沒想到大家 地獄般? 的魔鬼訓練在第二天看到了成果!!!!!!!!!!!!!!

是不是超美 多采多姿!!! 連我自己都不敢相信好嗎~~~



第一天的特訓有了成效 發現連續兩天都有上課的同學

做花的速度快很多 也順暢很多!!! 真所謂的"手感"的問題

你只要常練習 真的進步就很快喔!!!

最後一天就是集所以有上課的花朵之大成 除了學習新的還要熟練舊的

方形蛋糕需要的花量以及豐富性多很多

除了考驗手感外 還有自己調色的功力 

當然 要把握最後的時間 請老師再指導不會的地方

 

因為很認真練習 怕時間不夠 還有手都沾滿奶油

所以拍的照片不是很多

這次上課認識很多同學 人都超好的!! 都會互相幫忙 

北從台南 南到屏東 的同學都大老遠的來上課 真是佩服

一起上課的日子很開心喔 謝謝你們

有機會希望能再見面!!!!!!!

以上就是豌豆的上課心得分享  都是自掏腰包去學習的

因為這個課程是單價比較高的課程

原因是材料成本較昂貴 跟手藝精巧與細緻度高的關西

上過之後真的覺得物超所值 可以變換的東西太多了

因此想讓大家了解何謂韓式裱花的課程 

希望大家會喜歡

 

這次上課的同學幾乎都不是烘焙背景的  

從初階一路上來到進階

~~ 我們都可以了 相信你也可以  ~~~

不要再猶豫追求你的夢想喔


想上課程可以到     Yumiko's cake    詢問以及了解

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初階課程 請點連結喔>>>我的祕密花園韓式裱花課程心得分享<<<<<<

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