豌豆自遊自在

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晚餐 麻浦元祖真正崔大炮烤肉 마포원조최대포12/23第一天

 麻浦元祖真正崔大炮烤肉 마포원조최대포

當初表姐跟我說這家店的時候
我想說也太俗又有力了吧!!
(當然美味跟名字是沒有關西的!! 好好吃)
從飯店出來就可以看到崔大砲(浦)的招牌

其實它只是側面而以真正的正門在小巷內
但是他店面佔地很大 所以兩邊都看的到喔!!!


從另外一面看 這次我們回程那天吃的
地圖就可以清楚看見 就在捷運五號線孔德站出口出來
如果搭捷運可以選擇4號出口 因為有手扶梯
 

我們從對面2號出口的方向過馬路
沿路還有國代辣炒年糕店 (也就是瑪莉外宿中爸爸開的年糕店連鎖店)

隔壁也有很好吃的TOWTOW炸雞店
再往前走這條巷子彎進去就是崔大炮的正門了
這才是真正的崔大炮家入口
白天招牌會清楚一點所以為大家獻上白天的圖片

從另外一邊進來的話是要從這各巷子喔!!
因為第一天去吃晚餐已經快九點!! 所以店裡面人聲鼎沸
不過店家大概10點半就關了喔!! 不要太晚去吃
中午開店的時間是寫11點!! 不過差不多準備好東西應該算是11點30
中午去的時候只有阿朱馬在 半各客人也沒有
進入店內的首先重大任務是要做甚麼呢!!!!
為了怕沾到烤肉的味道
趕緊把帽子手套圍巾等外在的東西丟到店裡附的大袋子裡
因為這家烤肉店沒有每桌一組抽風設備
所以味道更是重阿!!!!
我跟表姐有志一同的馬上把東西收到袋子裡
韓國的烤肉店都會有這種袋子 有的用垃圾袋來裝
沒看到的話可以跟服務員拿 是很普遍的!!
我們不想第一天衣服就有味道 動作俐落的很

接下來就可以坐下來好好品嚐美食了!!!
在這裡點餐一樣不用擔心有中文菜單
這裡的招牌就是豬肉!! 看招牌的圖案也知道 點豬肉吃就對了!!
小姐跟我說店裡的招牌(人氣滿滿的)
1.醬汁豬排
2.豬皮
3.鹽味豬排(個人推荐)

反正就是菜單上面前三位點下去就對了

還有韓果仁吃烤肉都愛配酒!! 大家就依個人喜好來搭配阿
進去坐定後阿珠馬就會送上這一堆小菜

桌上小菜部分都可以無限續加!!! 
自己到self bar那區去自行取用就可以
烤網要是焦了就可以馬上請服務人員更換 
最後一天吃的時候沒甚麼客人
阿珠馬一直很注意我們
烤網換了好多次
 

將將將~首先登場的是我們的醬汁豬排(一份W12000 約台幣343元)
經由特殊醬料醃製過77 49天的(是沒這麼誇張)
你沒看錯!!雖然一份3百多台幣 但是是整整厚厚1片半
你看看烤盤都裝不太下

翻面烤熟記得要用大剪刀卡茲卡茲豪邁的剪成小塊阿

烤到邊邊有些焦焦的就是最好吃的狀態拉
 
肉的本身就有調味過所以單吃沾點鹽 豌豆會先吃它的原味
 可以吃到鹹鹹甜甜的口感 但是超級嫩嫩嫩捏~~
整片牆都是電視介紹過的廣告
再來上場介紹的是最後一天加點來吃的 鹽味豬排W13000(約台幣370)
你看看你看看這各厚度!!! 超級厚!!!!
鹽味的意思就是不加任何調味 豬肉只灑鹽巴跟胡椒下去烤
所以豬肉本身的鮮度跟味道根本就是赤裸裸無法掩飾的呈現
太犯規了!!太犯規了!!! 回來寫遊記是想搞死誰ㄚ!!!!!
害豌豆很想立馬奔去阿 尬的!!!!
為甚麼?為神末?!! 韓國的烤肉可以這麼好吃
韓國的豬肉真的超級不腥的
豌豆在台灣真的不愛吃豬烤肉!!
再韓國就算是豬五花也不會讓人覺得油膩噁心

 
當然還是要靜下心來跟大家介紹一下(深呼吸..吐氣... )
烤肉!! 單吃沾鹽也是超美味的
不過這樣就有點浪費了咩
來韓國就要道地韓式吃法

拿生菜墊底 包泡菜蔥花沾點辣椒醬 跟蒜頭!!
一口塞入嘴巴  真的是人間美味!!! 到韓國才吃的到的阿!!
臉盆接口水中:-P.............

重頭戲要來跟大家介紹很特別的豬皮部分
相信很多人都不是很敢嘗試
第一次看到這各菜色是秘密花園金社長不敢吃
竟然用含的 哈哈

但是沒想像的糟就是了啦!!! 可以給他一次機會拉!! 拜託

豬皮W7000(約台幣200)
上來的時候會有醬料!! 第一次烤的時候老實說雖然不是第一次吃豬皮
不過到底它的正確烤法是怎樣我們還是不清楚
因為第一天去的時候店員都很忙 也沒辦法仔細問
在這裡就先跟大家介紹正確的豬皮吃法!!
豬皮通常都是最後烤來當下酒菜的(豌豆參考別人的餐桌統計而來)
其實豬皮的本身是沒有味道的!! 所以才需要醬料
第一天豌豆不知道 因為豬皮另外一面遇熱到一定程度就會油爆
所以吃的很手忙腳亂!!!!

在這裡跟大家說明一下!!!
首先要換乾淨的網子來烤才不會黏鍋
豬皮表面(顏色深的那面)向上烤 
用中小火烤到透明透明下面微焦

再用剪刀剪成小塊翻面烤到焦酥就可以吃了

要小心烤太久會油爆 所以差不多這樣就可以了

之後轉最小火讓他保溫 要吃在夾就好
怕溫度太高會油爆的話 可以把它放周圍一點


起鍋前沾附的特殊沾醬就可以吃了
不是沾著一起烤唷!!!
韓國的豬肉都蠻好吃的 幾乎可說沒有腥味
烤豬皮的口感很Q 很扎實其實沒甚麼味道
吃的就是他的焦香味 有點焦焦脆脆很不錯(果然是下酒菜好選擇)
害怕它的口感的話 可以烤的焦一點 來吃!!
也可以夾著泡菜跟小菜一起吃!!! 又是另一種美味

 

中午吃的時候只有一桌大叔來這裡聚餐
不過中午就開喝了
滿滿一桌好料 希望大家有機會都可以來嘗嘗看喔~



營業時間:約中午11:00~10:00
資料來源 韓巢網站

 
 
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